開欄的話 創業浪潮奔涌，發展活力迸發。在日照這片發展熱土上，越來越多的創業者懷揣夢想，揮灑智慧和汗水，在各自領域乘風破浪，砥礪前行。他們中，有的數十年如一日持續深耕，成就行業翹楚；有的勇于探索，在新賽道上嶄露頭角；有的仍在爬坡過坎，執著奮斗。為弘揚創業精神，營造創業氛圍，即日起，本報策劃推出“創業故事”欄目，將筆觸與鏡頭聚焦這群日照弄潮兒，記錄不同領域創業者的發展歷程，傳播榜樣力量，以期激蕩起創業、創新的澎湃熱潮。敬請關注！
日照日報/日照新聞網訊 小小八爪魚，能搞出多大名堂？
踏入八爪魚加工行業17年間，山東金康海洋發展集團有限公司將八爪魚賣到北美、歐洲、東南亞等40多個國家和地區，產品供不應求。其研發推出翻花小章魚，更是填補國內空白。
9月23日，金康動工開建新廠房，計劃引進國際水準超低溫速凍設備，建設行業領先的高標準、全封閉凈化車間，生產加工高品質海鮮產品。
在國際貿易波詭云譎、國內消費依然低迷的時刻，金康集團何以逆勢而上，持續投資建設？
“產品供不應求，就是投資最大的底氣。”面對記者的采訪，山東金康海洋發展集團有限公司董事長金安道出了企業持續投資的“秘笈”。
金安是日照經開區北京路街道金家溝村人，自1992年開始從事海產品生意，這一干就是33年。33年來，從一開始加工干貝騎著摩托車趕大集，到2004年成立日照市金康食品有限公司，靠著自己的誠信實干，金安將他的海產品加工事業從一個小作坊，干到了轄多家子公司的集團公司。
在2016年前，金康主要從事貽貝加工出口，年加工貽貝近2萬噸，成為日照貝類養殖的重要托舉，但貽貝養殖存在門檻低、季節性強、受環境影響大等劣勢。結合外出學習先進經營理念，金安毅然將戰略產品轉向地理優勢、產品優勢更勝一籌的八爪魚。
“黃海海域的八爪魚顏色好、口感好，而且腱粗肉多、營養成分高，日照有天然的優勢。”
這一轉不要緊，沒幾年，金安就把金康八爪魚在行業內做出了口碑。
“經過持續的工藝研發，我們的八爪魚口感鮮脆、原汁原味，改變了食客對八爪魚咬不動、嚼不爛的傳統認知。”金安不無驕傲地說。
而為確保產品質量，金康從原料捕撈、儲存到生產，全鏈條建立起嚴格的質量管控體系。“那些品質有問題的八爪魚，根本出不了我們廠。”
這些年，公司陸續建成多個高標準無菌車間，建成萬噸級低溫冷庫，產品通過歐盟、美國FDA及韓國等國家的官方注冊，并獲得HACCP、BRC、清真等認證證書。
目前，金康年加工八爪魚3000余噸，帶動周邊80多家供應鏈企業為金康服務，日照也因此成為國內重要的八爪魚集散地。
更為難能可貴的是，金康注冊“望潮升”商標，并牽頭制定八爪魚產品標準，引領全國八爪魚加工行業品質整體提升。
如今，金康集團業務范圍擴展到水產品加工、倉儲物流、供應鏈管理、電商服務、進出口貿易等領域，駛入多元化經營之路。
對于八爪魚的深耕，金康仍在繼續。
“瞄準中國八爪魚第一品牌目標，金康將以‘望潮升’八爪魚征戰世界”。
說這話時，金安董事長十分淡定。
（日照報業全媒體記者 陳為冰 牟艷霞）
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