“以前種茶全憑老經(jīng)驗(yàn)，賣茶還要四處跑市場(chǎng)。現(xiàn)在企業(yè)管技術(shù)、合作社搭平臺(tái)，我們按規(guī)矩種，葉子有人上門收，價(jià)格還比市場(chǎng)價(jià)高。”正在打理茶園的茶農(nóng)宋全來的話，道出了當(dāng)?shù)?00多戶茶農(nóng)的心聲。
在鄉(xiāng)村振興的熱潮中，日照綠茶這張“山東名片”正煥新顏，而嵐山區(qū)的日照茶倉茶業(yè)有限公司，用“企業(yè)+村辦合作社+茶農(nóng)”的新模式，把茶園變成“聚寶盆”，走出了一條三產(chǎn)融合的致富路。
抱團(tuán)破局：
從“各自為戰(zhàn)”到“三方共贏”
“過去茶農(nóng)種茶像‘盲人摸象’，施肥打藥憑感覺，收茶時(shí)販子壓價(jià)也沒轍。”回想過去，宋全來告訴記者，茶農(nóng)大多“各自為戰(zhàn)”，種茶沒標(biāo)準(zhǔn)、賣茶沒底氣，好茶葉也賣不上好價(jià)錢。
瞅準(zhǔn)這個(gè)難題，日照茶倉搞起了“茶園托管”，把茶農(nóng)、合作社和企業(yè)擰成一股繩。
“我們不是簡(jiǎn)單收茶葉，而是全鏈條管到底。”茶倉負(fù)責(zé)人趙會(huì)會(huì)介紹，在這個(gè)模式里，三方各歸其位：茶農(nóng)變“產(chǎn)業(yè)工人”，不用再擔(dān)心技術(shù)和銷路，按照標(biāo)準(zhǔn)管茶園，就能拿到穩(wěn)定的托管費(fèi)，賣鮮葉還能比市場(chǎng)價(jià)高一截；村辦合作社當(dāng)“中間人”，組織茶農(nóng)干活、監(jiān)督質(zhì)量，還能給村集體攢下不少收入；企業(yè)則扛起“大旗”，出錢出技術(shù)，管加工、管銷售、打品牌，讓茶葉從茶園直接端到消費(fèi)者的茶杯里。
如今，在“茶園托管”模式下，昔日的“零散小茶園”成了“統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一溯源”的產(chǎn)業(yè)基地，200多戶茶農(nóng)徹底告別了“看天吃飯、靠臉賣茶”的日子。
源頭筑基：
把“種得好”變成“品質(zhì)硬”
“好茶葉是種出來的，根基打不好，后續(xù)都是白搭。”趙會(huì)會(huì)的話，道出了品質(zhì)的關(guān)鍵。
為此，日照茶倉把品質(zhì)管控的“關(guān)口”移到了茶園里，從源頭抓起，讓每一片茶葉都經(jīng)得起檢驗(yàn)。
山里的茶園灌溉難，茶倉就修“提水上山”工程，讓干旱的茶園喝上“及時(shí)水”；茶農(nóng)管理沒經(jīng)驗(yàn)，茶倉就把技術(shù)“送上門”，還聯(lián)合山東省農(nóng)科院、日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院的專家，組成“科技服務(wù)隊(duì)”，天天在田間地頭手把手教施肥、防病蟲害。
“以前施肥打藥憑感覺，現(xiàn)在專家說施多少就施多少，茶葉長(zhǎng)得又嫩又勻。”宋全來指著自家茶園里的智能監(jiān)測(cè)設(shè)備說，“這玩意兒能測(cè)土壤濕度、溫度，手機(jī)上就能看，比老經(jīng)驗(yàn)靠譜多了！”
除了管種植，茶倉還在加工端下功夫：高端茶拼品質(zhì)，中低端茶講性價(jià)比，文旅茶突出日照特色，從采摘到包裝全流程把控，讓消費(fèi)者喝上放心茶。
創(chuàng)新增值：
緊盯市場(chǎng)，茶葉變身“香餑餑”
有了好原料，怎么讓茶葉更值錢？
日照茶倉在加工和創(chuàng)新上動(dòng)起了腦筋，把茶葉玩出了“新花樣”。
瞅準(zhǔn)消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，茶倉和重慶黔江的茶企開展跨區(qū)域合作，用日照綠茶、白茶、紅茶當(dāng)“基底”，配上黔江特產(chǎn)的珠蘭花，做出了“日照珠蘭花茶”。這茶又香又甜，一上市就成了“網(wǎng)紅款”，不僅讓日照茶多了個(gè)新品種，還幫黔江的花農(nóng)拓寬了銷路，成了“魯渝協(xié)作”的好例子。
貼合本地口味，茶倉又做足“場(chǎng)景文章”：針對(duì)山東人愛喝“干烘茶”的習(xí)慣，茶倉用日照茶葉做原料，采用山東干烘茶的“魯味黃茶”工藝，造出葉大梗長(zhǎng)、濃醇回甘的“黃大茶”，創(chuàng)造性地植入“吃火鍋配火鍋茶”的場(chǎng)景綁定，美食與好茶的完美融合，創(chuàng)造性地開發(fā)出了“全場(chǎng)景生活茶”的新賽道。
靶向破題：
讓茶香飄得更遠(yuǎn)
紅火背后，茶倉也有“成長(zhǎng)的煩惱”：精深加工品類不足、品牌影響力待提升、專業(yè)人才緊缺。
“難題得一個(gè)個(gè)解！”面對(duì)未來，趙會(huì)會(huì)已有清晰規(guī)劃：延伸產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)茶食品、茶保健品；推行“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌”雙輪驅(qū)動(dòng)，打響日照茶名氣；深挖茶文化，建沉浸式體驗(yàn)園，讓游客能采茶、制茶、品茶。同時(shí)深化校企合作引人才，爭(zhēng)取金融支持穩(wěn)發(fā)展。
從“賣原料”到“做產(chǎn)業(yè)”，從“單打獨(dú)斗”到“三產(chǎn)融合”，日照茶倉用一片葉子證明：把“土特產(chǎn)”做深做透，鄉(xiāng)村振興就能落地生根。
如今，巨峰鎮(zhèn)的茶園里，不僅長(zhǎng)出了好茶，更種出了茶農(nóng)的好日子。正如宋全來所說：“這葉子越來越金貴，咱的日子也越來越有奔頭！”(日照?qǐng)?bào)業(yè)全媒體記者 侯慶萍)
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