日照日報/日照新聞網訊 作為“好品山東”首批入選的農業區域公共品牌，日照綠茶從“南茶北引”的破冰探索，到如今成為北緯35°海岸的黃金產業，七十載深耕鑄就北方茶鄉傳奇。而抹茶這一承載千年茶文化的黃金賽道，在日照完成了從傳統技藝到現代產業的華麗蛻變，不僅成為日照綠茶產業升級的核心引擎，更以硬核品質叩開全球高端市場大門，讓“好品山東”的品牌名片在國際舞臺上熠熠生輝。
抹茶的根脈，深植于中華茶文化的沃土。魏晉時期，“末茶”初現便成為文人雅士的飲饌佳品，至宋代發展至鼎盛，宋徽宗《大觀茶論》中“調膏擊拂”的點茶技藝，將茶的品飲與美學融合到極致，“雪沫乳花”的茶湯意境成為中式雅致生活的經典符號。九世紀末，末茶隨遣唐使東傳日本，演變為如今的抹茶并成為日本茶文化代表，而這一源自中國的古老技藝，在千年后于日照迎來了現代復興。依托“南茶北引”奠定的產業基礎，日照將傳統抹茶工藝與現代工業技術深度融合，讓這一古老茶品在北方海岸煥發新生，成為連接傳統與現代、中國與世界的文化紐帶。
得天獨厚的自然稟賦，讓日照成為抹茶生長的黃金地帶，也為這一細分產業的崛起筑牢根基。作為世界三大海岸綠茶城市之一，日照北緯35°的地理坐標，賦予茶葉更長的越冬期和更大的晝夜溫差，茶葉中兒茶素、氨基酸含量遠高于南方茶品。相較南方多山地茶園，日照茶園地勢平坦開闊，天然適配大規模機械化作業，從源頭解決了北方茶區成本高、產量低的行業痛點。依托機械化茶園和工業化生產，日照抹茶因地制宜發展出獨有的標準體系，綠茶鮮葉經覆蓋、蒸青等傳統工藝加持，再通過國際領先的12工序蒸青碾茶生產線和10工序精制滅菌線加工，最終造就了日照抹茶鮮綠透亮、鮮爽凜冽且帶有獨特海苔清香的品質特征，成為國內抹茶賽道的差異化標桿。
從產業補充到核心支柱，日照抹茶的發展歷程，正是日照綠茶產業轉型升級的生動縮影。此前，國內抹茶產業長期面臨核心技術滯后、品質參差不齊、自主品牌薄弱的困境，深陷低價貼牌的發展瓶頸。日照綠茶以工業革命思維破局，跳出傳統小農經濟模式，將工業化、標準化貫穿抹茶產業全鏈條：在生產端，嚴控農殘、重金屬、菌落總數等關鍵指標，通過歐盟BRC體系全流程管控；在技術端，聯合高校與科研機構創新工藝，實現抹茶粉和茶梗粉的雙套利潤組合。在產業端，構建起從茶葉種植、精深加工到抹茶食品、化妝品、保健品的全產業鏈布局，讓原本“論斤賣”的日照綠茶，升級為迎合和融入消費者切實需要的高端抹茶產品，附加值提升數十倍。如今，抹茶已成為日照綠茶產業“二次創業”的核心抓手，推動整個產業從初級加工向高端制造、從單一產品、區域市場向多元業態跨越和全球化市場的華麗轉變，更是成為茶產業從單一農業向工業標準化挺進的破局者。
出海破局，全球競逐，日照抹茶以硬核實力讓“好品山東”走向世界，成為日照綠茶外貿出口的新名片。2025年9月，位于日照嵐山區日照抹茶控股集團生產的抹茶啟程發往英國，順利通過英國615項農殘、重金屬檢測，成功入駐當地大型商超，實現日照抹茶出口“零的突破”。這一突破并非偶然，日照抹茶早已拿下日本、美國、歐盟、加拿大四重有機認證，以“雙有機認證”的硬實力贏得全球嚴苛市場認可。此后，日照抹茶乘勢而上，陸續挺進奧地利、美國，截至目前，海外訂單已突破200多噸，產品覆蓋歐盟、北美、東亞等核心市場。更值得關注的是，日照抹茶正全力摒棄中國抹茶一直以來的低價代工模式，全力推進海外自主品牌建設與國際商超渠道落地，以中國自主品牌參與全球抹茶市場競爭，讓世界看到中國抹茶的品質與實力。
以抹茶為點，帶活產業全局，日照抹茶的崛起，為“好品山東”日照綠茶的高質量發展寫下生動注腳。如今的日照綠茶，品牌價值攀升至71.74億元，成功入選2025年度中國消費名品區域品牌，30萬畝茶園帶動30余萬人增收致富，成為名副其實的富民產業。
日照抹茶控股集團有限公司董事長李建平表示，茶葉是健康飲品，更是大眾飲品，只有工業化才能滿足市場和業界需求，抹茶作為為數不多的全球化消費的茶產品，公司正以工業化筑基、全球化開路、大眾化破局的三個重要發展路徑，重塑中國抹茶的海外價值：工業化讓品質與產能雙提升，全球化打開增量市場，大眾化推動抹茶從高端原料走向大眾消費，形成全場景的消費生態。
一片抹茶葉，撬動大產業。從千年茶文化的傳承，到現代工業的創新；從北方海岸的特色種植，到全球市場的高端布局，日照抹茶以“好品山東”的品質堅守，走出了一條茶產業的全球化之路。未來，隨著自主品牌的持續深耕和產業鏈的不斷延伸，日照抹茶將繼續以細分賽道的突破，激活日照綠茶產業的無限潛能，讓更多人通過這片綠色葉片，感受“好品山東”的匠心與實力，為中國抹茶打造一條可復制、高標準、走向世界的高質量發展之路。
日照抹茶控股集團廠區。
北緯35°優質茶園基地。
抹茶研磨中心采用食品級、茶道級抹茶研磨。
碾茶加工生產車間，共15個工藝處理環節
抹茶精制中心采用國際先進精制線，共10個處理環節。
（日照報業全媒體記者 徐瑞 報道）
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